以下是肉末豆角焖面的一种家常做法:
所需材料:
- 豆角:适量
- 肉末:适量
- 面条:适量
- 蒜瓣:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精(可选):适量
- 葱花(可选):适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 豆角处理:将豆角去两头,洗净后切成小段备用。
2. 热锅热油:将锅加热,倒入适量的食用油,放入蒜瓣和生姜丝爆炒出香味。
3. 加入肉末:将肉末放入锅中,翻炒至变色。
4. 加入豆角:加入切好的豆角,继续翻炒均匀。
5. 调味:加入适量的料酒、生抽和盐,根据个人口味加入适量的鸡精。翻炒均匀,让调味料均匀渗入食材。
6. 倒入水:倒入适量的水,水量要稍微多一些,因为要焖煮面条。
7. 焖煮面条:将水煮沸后,将面条放入锅中,用筷子拨散,煮至面条熟软即可。
8. 装盘:待面条煮熟后,关火,撒上葱花作为装饰。
现在,一份美味的肉末豆角焖面就做好了。您可以根据个人口味调整调料的使用量,增加或减少辣椒、蒜瓣和调味料来满足个人口味的需求。祝您做饭愉快,享受美食!
肉末豆角焖面的家常做法 扩展
材料:面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 :
1、四季豆摘好,清洗干净,切段,焯水。西红柿切块,洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟,面条一定要选用水分比较多的面条,粗细按个人喜好。
3、炒菜,热锅倒食用油,下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀,加入生抽、盐。菜不必炒太熟,炒出汁即可,然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油,一是不易粘锅,二是可以锁住面条水分,这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了,关火,加入香油翻拌均匀即可
肉末豆角焖面的家常做法 扩展
准备食材
2.意面下锅煮
3.煮8分钟左右
4.过凉水
5.豆角焯水煮3分钟左右捞出备用
6.蒜末炒香
7.加肉末炒至变色
8.加入豆角
9.加一勺郫县豆瓣酱
10.加一勺料酒
11.一勺生抽
12.加一勺老抽
13.加少许盐
14.加少许白糖
15.翻炒均匀后加一大碗水
16.煮开
17.盛出半碗汤
18.放入意面
19.盖上盖子焖5分钟
20.到入盛出的汤汁煮至汤汁即可。